Вам потребуется:
250 мл сливок (жирность 38%), 2 ст. л. кефира.
Как приготовить крем фреш:
В чистой маленькой банке смешать жирные сливки комнатной температуры с кефиром. Накрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре на 12-24 часа или пока сливки не загустеют. Слегка перемешать ложкой (сливки иногда начинают густеть после размешивания), закрыть банку крышкой и поставить в холодильник. В холодильнике сливки станут ещё более густыми. При подаче сливки обязательно должны быть комнатной температуры - это очень важно!
