К основному контенту

Гранатовая меласса своими руками (сладкий соус)


Рецепт №1. Возьмите 2 ст. гранатового сока, 1/4 ст. сахара, 1 чайную ложку лимонного сока, доведите все до кипения и варите на медленном огне около 40-50 минут (объем уменьшится на четверть и жидкость станет густой).

Рецепт №2. Возьмите 500 мл гранатового сока, 60 мл сырого жидкого меда, сок 1/2 лимона. Перелейте гранатовый сок в сотейник и поставьте на средний огонь. Добавьте мёд и лимонный сок. Перемешайте. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-30 мин., пока не образуется 120 мл густого сиропа. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Затем перелейте в стеклянный тару.

Рецепт №3. Возьмите 800 мл гранатового сока, 100 г сахара, 1 столовую ложку свежего выжатого лимонного сока. В кастрюльке смешайте оба сока с сахаром и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, до полного растворения сахара. Затем убавьте огонь и варите ещё около 70 минут, пока смесь не уварится в объеме приблизительно до 1 чашки. По консистенции меласса должна напоминать густой сироп. После этого снимите с огня и дайте остыть в течение 30 минут. Перелейте в стеклянную тару и дайте полностью остыть, потом закройте и поставьте на хранение в холодильник. Меласса может хранится в холодильнике до 6 месяцев.

Ярлыки:

Комментарии

Отправить комментарий

Буду рада вашим комментариям и советам!

Популярные сообщения из этого блога

Хворост хрустящий (или «Ангельские крылья»)

Рецепт вкусного хвороста. Вам потребуется: 3 яичных желтка 2 столовые ложки сахара щепотка соли 2 столовые ложки сметаны с пониженным содержанием жира или густого кефира 1/2 чайной ложки ванилина 1/2 чайной ложки лимонной цедры примерно стакан муки масло для жарки 1/2 стакана сахарной пудры Приготовление хвороста: В маленькой миске взбейте миксером на высокой скорости яичные желтки, сахар и соль около минуты. На низкой скорости добавьте сметану (кефир), ваниль, цедру и примерно с пол стакана муки, взбивая всё вместе до образования густой однородной массы. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и ещё около 2 минут месите тесто руками, добавляя муку по мере необходимости. Разделите тесто пополам, на посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в очень тонкий пласт. Нарежьте тесто на полоски примерно 2 см шириной, затем разрежьте получившиеся полоски по-косой на ромбы. Сделайте разрез в каждом и протяните один конец теста через разрез, чтобы сделать галстук
Отправить комментарий
Далее...

Рецепт свиных ребрышек в духовке в фольге

На 5 порций Вам потребуется: килограмм свиных ребрышек головка репчатого лука, нарезанная полукольцами столовая ложка майонеза без горки два измельченных зубчика чеснока пол чайной ложки паприки четверть чайной ложки острых молотого черного и кайенского перца соль по вкусу стакан соуса для барбекю (рецепт домашнего соуса для барбекю здесь) Как приготовить свиные ребрышки в фольге: Перемешайте майонез, чеснок, лук, соль и специи. Ребрышки вымойте, высушите и обмажьте полученной смесью. Оставьте их полежать не менее часа. Затем выложите на фольгу и плотно упакуйте. Разложите на противне и запекайте в духовке два часа при 180 градусах. За 15 минут до готовности разверните фольгу и оставьте мясо подрумяниться, чтобы получилась аппетитная корочка. Готовые ребрышки нарежьте кусочками и выложите на блюдо.
Отправить комментарий
Далее...

Салат "Огуречный блюз"

Если у вас остались огурцы или они переросли и на засолку-соление-маринование по привычным рецептам не годятся, то этот вариант консервирования подойдёт идеально! Да и в любом другом случае советую попробовать данный салатик: он разнообразит традиционное меню заготовок на зиму из огурцов и наверняка понравится вашим родным и близким. А как хорош салат из огурцов с горячей картошечкой! Итак, чтобы приготовить салат из огурцов на зиму, вам потребуется: 2,5 кг огурцов 1,5 кг спелых помидор 100 гр чеснока по 0,5 стакана растительного масла и сахара 1 ст. л. соли 1 ч. л. уксусной эссенции Приготовление: Помидоры и чеснок прокрутить через мясорубку, огурцы порезать кубиками. Протушить 5 минут с момента закипания. Разложить по подготовленным (простерилизованным) банкам, закатать, укутать в одеяло, дать остыть и убрать на хранение в холодное место. Чеснок, соль и уксус можете добавить по своему вкусу.
2 комментария
Далее...